自家製酢豚あかぎ日記/ウェブリブログ

自家製酢豚

<< 作成日時： 2008/01/25 23:19 >>

今日はパルシステムKinari 1月3回で購入した「豚モモヘルシースライス」と
「とろみちゃん(顆粒片栗粉)」を活用して、自家製の「酢豚」を作りました。

商品情報

　　200g（×3本）
水溶きする手間が省け、
料理にそのまま使うことができる便利な顆粒状の片栗粉です。
北海道の馬鈴薯でんぷんから作りました。

水にとかさず使えるふりかけタイプ　北海道産顆粒片栗粉「とろみちゃん」
名　称:　片栗粉
原材料名:　ばれいしょでんぷん(遺伝子組換えでない)
内容量:　200g
製造者:　株式会社美田実郎商店
　　　　　〒095-0371　北海道士別市上士別町16北2
販売者:　co-op

商品情報

　　200g
豚モモ肉を厚さ2.5mm程度にスライス。
赤身90%以上で、脂肪の気になる方にぴったりです。

久しぶりの自家製「酢豚」は、さすがに美味しく出来上がりました。
豚肉は、ほとんど脂身がなくて、柔らかく、年寄り向きなヘルシー食材でした。
野菜と豚肉を調理して、仕上げに「とろみちゃん」を使ってとろみをつけました。

普通は、「片栗粉」を水で溶いてとろみをつけるのですが、
「とろみちゃん」はその手間が省けてねっとりとしたとろみが出ました。
とても口にやさしい「とろみ」が酢豚全体に行き渡っていて大満足でした。

これからの自家製献立に「とろみちゃん」の出番が増えそうです。
大変、便利な料理のまとめ役で助かります。

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